Pan, proteína (incluye gluten) es un tipo de Productos horneados. Los nutrientes más importantes en Pan, proteína (incluye gluten) se enumeran a continuación.
Agua
|
40 g
|
40
|
g
|
40%
|
La energía (calorías)
|
245 kcal
|
245
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
1025 kJ
|
1025
|
kJ
|
|
Proteína
|
12.1 g
|
12.1
|
g
|
12.1%
|
lípido total (grasa)
|
2.2 g
|
2.2
|
g
|
2.2%
|
Ceniza
|
1.9 g
|
1.9
|
g
|
1.9%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
43.8 g
|
43.8
|
g
|
43.8%
|
Fibra, dietética total
|
3 g
|
3
|
g
|
3%
|
Azúcares, total de
|
1.44 g
|
1.44
|
g
|
1.44%
|
Calcio, Ca
|
124 mg
|
124
|
mg
|
0.12%
|
Hierro, Fe
|
4.15 mg
|
4.15
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
65 mg
|
65
|
mg
|
0.06%
|
El fósforo, P
|
185 mg
|
185
|
mg
|
0.18%
|
Potasio, K
|
322 mg
|
322
|
mg
|
0.32%
|
Sodio, Na
|
404 mg
|
404
|
mg
|
0.40%
|
Zinc, Zn
|
1.82 mg
|
1.82
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.417 mg
|
0.417
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
1.472 mg
|
1.472
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
32.9 µg
|
32.9
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.36 mg
|
0.36
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.394 mg
|
0.394
|
mg
|
|
La niacina
|
4.289 mg
|
4.289
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.42 mg
|
0.42
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.071 mg
|
0.071
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
116 µg
|
116
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
81 µg
|
81
|
µg
|
|
El folato, comida
|
35 µg
|
35
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
173 µg
|
173
|
µg
|
|
La colina, el total de
|
18.7 mg
|
18.7
|
mg
|
0.02%
|
Vitamina B12
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
retinol
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
3 µg
|
3
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
5 IU
|
5
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
77 µg
|
77
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.36 mg
|
0.36
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina D (D2 + D3)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Vitamina D
|
0 IU
|
0
|
IU
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
1.3 µg
|
1.3
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
0.332 g
|
0.332
|
g
|
0.33%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
0.286 g
|
0.286
|
g
|
0.29%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
0.183 g
|
0.183
|
g
|
0.18%
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.001 g
|
0.001
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
0.182 g
|
0.182
|
g
|
0.18%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.009 g
|
1.009
|
g
|
1.01%
|
18: 2 indiferenciada
|
0.95 g
|
0.95
|
g
|
0.95%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.059 g
|
0.059
|
g
|
0.06%
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Colesterol
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
triptófano
|
0.148 g
|
0.148
|
g
|
0.15%
|
treonina
|
0.366 g
|
0.366
|
g
|
0.37%
|
isoleucina
|
0.471 g
|
0.471
|
g
|
0.47%
|
leucina
|
0.858 g
|
0.858
|
g
|
0.86%
|
lisina
|
0.372 g
|
0.372
|
g
|
0.37%
|
metionina
|
0.199 g
|
0.199
|
g
|
0.20%
|
cistina
|
0.247 g
|
0.247
|
g
|
0.25%
|
fenilalanina
|
0.596 g
|
0.596
|
g
|
0.60%
|
tirosina
|
0.362 g
|
0.362
|
g
|
0.36%
|
valina
|
0.518 g
|
0.518
|
g
|
0.52%
|
arginina
|
0.548 g
|
0.548
|
g
|
0.55%
|
histidina
|
0.271 g
|
0.271
|
g
|
0.27%
|
alanina
|
0.414 g
|
0.414
|
g
|
0.41%
|
Ácido aspártico
|
0.734 g
|
0.734
|
g
|
0.73%
|
Ácido glutamico
|
3.689 g
|
3.689
|
g
|
3.69%
|
glicina
|
0.444 g
|
0.444
|
g
|
0.44%
|
prolina
|
1.222 g
|
1.222
|
g
|
1.22%
|
serina
|
0.605 g
|
0.605
|
g
|
0.60%
|
El alcohol, acetato de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Cafeína
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
teobromina
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|